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  • Gijón, una ciudad para comérsela a cualquier hora

    Gijón, una ciudad para comérsela a cualquier hora

    A estas alturas, cualquier viajero que se precie de serlo sabe que en Gijón–en toda Asturias- se come fenomenal. Lo que quizá no sepa es que desde Gijón Turismo llevan años promoviendo varios productos turísticos para garantizar la calidad de la experiencia gastronómica en la ciudad asturiana durante los doce meses. Gijón Gourmet, La Ruta de la Sidra y Gijón Goloso son las tres marcas que ofrecen todo el año experiencias sabrosas para quienes buscan los mejores sabores tradicionales...

  • La comida hecha en impresoras 3D llega a los congresos y convenciones

    La comida hecha en impresoras 3D llega a los congresos y convenciones

    Los primeros modelos disponibles en el mercado aún tienen unas prestaciones muy limitadas en comparación con la alta cocina, pero se espera que en el futuro estas máquinas permitan que cada asistente pueda "personalizar" su menú. La máquina en cuestión, desarrollada por la empresa 3D Food Lab, de Estonia funciona usando alimentos líquidos (chocolate fundido, pasta de queso, paté, jugos de frutas...) y es capaz de imprimir capa a capa diferentes tipos de pasteles con formas artísticas, o bien logotipos...

  • Gastronomía, la motivación del 75% de los turistas con cuenta en Instagram

    Gastronomía, la motivación del 75% de los turistas con cuenta en Instagram

    Una de las redes sociales favoritas de los viajeros es Instagram, y esto se aplica en España tanto como en cualquier comunidad del mundo que comparta una verdadera pasión por la aventura y los viajes. De los viajeros españoles en esta plataforma, el 71% ha comprado un billete al extranjero y el 84% ha adquirido viajes locales dentro de su propio país. De los diversos intereses que motivan esos viajes, el turismo gastronómico es uno de los nichos de mercado que más rápido crece.

  • Tortilla de patata en lata, el nuevo souvenir que podrás llevarte si visitas Madrid

    Tortilla de patata en lata, el nuevo souvenir que podrás llevarte si visitas Madrid

    A los souvenirs más raros del mundo podemos sumarle uno más. Ahora si visitas Madrid podrás llevarte de recuerdo una tortilla de patata enlatada. Aunque la idea no es nueva, ya que podría estar inspirada en nuestro país vecino, Portugal, quién ya vendía de recuerdo sardinas en lata, desde luego es de lo más original. Nadie se había planteado la posibilidad de que una de nuestras marcas de identidad gastronómica más tradicional como es la tortilla española pudiera convertirse en un objeto de souvenir.

  • Diez años de Gastrofestival Madrid

    Diez años de Gastrofestival Madrid

    La agenda madrileña de 2019 ya tiene confirmada una de sus grandes citas. El festival gastronómico y cultural de la capital, Gastrofestival Madrid, cumple diez años y lo celebrará del 23 de enero al 10 de febrero de 2019. En esta ocasión, se podrá disfrutar durante más tiempo de este encuentro promovido por Turismo del Ayuntamiento de Madrid y Madrid Fusión, en colaboración con más de 450 establecimientos e instituciones, que tendrá una duración de 19 días, tres jornadas más que la edición anterior.

  • Periodistas gastronómicos de todo el mundo se dan cita en Lanzarote para 'criticarse' por primera vez a sí mismos

    Periodistas gastronómicos de todo el mundo se dan cita en Lanzarote para 'criticarse' por primera vez a sí mismos

    Periodistas gastronómicos de todo el mundo se dan cita por primera vez en Lanzarote en el que será su primer congreso internacional, el I International Food Writers Meeting '18 (IFWM), que tendrá lugar este viernes 23 de noviembre en la villa de Teguise, enmarcado en el VIII Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote.

  • El boom gastronómico dispara la apertura de restaurantes

    El boom gastronómico dispara la apertura de restaurantes

    Tradición, moda o estilo de vida. La gastronomía experimenta un momento de crecimiento a nivel internacional que tiene a España como una de sus puntas de lanza con estrellas Michelin (195 establecimientos con uno, dos o tres galardones), una rica despensa, nuevos hábitos y todo tipo de costumbres relacionadas con la comida, a los que se suma también la creciente oferta de restaurantes.

  • Un 'Crujiente de Arroz con rollitos de atún y verduras en escabeche' da a Nueva Zelanda el Mundial de Tapas

    Un 'Crujiente de Arroz con rollitos de atún y verduras en escabeche' da a Nueva Zelanda el Mundial de Tapas

    Un 'Crujiente de Arroz con rollitos de atún y verduras en escabeche' de Shuyun Chen ha dado a Nueva Zelanda el primer premio del II Concurso Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid que se ha fallado esta noche en el transcurso de una ceremonia celebrada en la Cúpula del Milenio. Además, el máximo galardón del XIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ha ido a parar Luis Antonio Carcas, con su tapa 'La Mar de Pincho'.

  • La gastronomía se consolida como factor decisivo en la elección del destino

    La gastronomía se consolida como factor decisivo en la elección del destino

    Las experiencias culinarias son determinantes a la hora de elegir un destino e influyen en la imagen del mismo. Así lo reconoce el 80% de los profesionales del turismo españoles consultados para en la primera edición del 'Estudio sobre Turismo Gastronómico' realizado por The Blueroom Project.

  • 40 Estrellas Michelin y 180 marcas, el menú con que Gastrónoma busca conquistar paladares profesionales

    40 Estrellas Michelin y 180 marcas, el menú con que Gastrónoma busca conquistar paladares profesionales

    La nueva edición de Gastrónoma reunirá a 40 Estrellas Michelín y habrá expositores de más de 180 marcas con la que el congreso busca ser "más profesional" y "más internacional", para así "fidelizar al profesional sin perder al público gourmet". La feria se celebrará del 11 al 13 de noviembre en el pabellón 5 de Feria Valencia.

DOWN

  • Menús de 300 euros cocinados por empleados sin sueldo

    Menús de 300 euros cocinados por empleados sin sueldo

    Que en un restaurante se pague una cuenta de 500 euros por una comida para dos no significa que los cocineros o los camareros estén bien pagados. Más bien pasa lo contrario: cuánto más caro, más laureado y más famoso es el restaurante, peores son las condiciones.

  • Encuentran sin vida al chef bilbaíno Aitor Basabe

    Encuentran sin vida al chef bilbaíno Aitor Basabe

    El cocinero era responsable del restaurante Arbolagaña, en el Museo de Bellas Artes de Bilbao. El cuerpo fue hallado por la Guardia Civil La Borbolla, en Asturias

  • Los chefs españoles triunfan en estrellas Michelin pero pinchan en rentabilidad

    Los chefs españoles triunfan en estrellas Michelin pero pinchan en rentabilidad

    El éxito de la alta cocina no se traduce en los libros contables de los restaurantes españoles que han ganado estrellas Michelin en las últimas dos ediciones. Cinco de 11 cerraron en pérdidas el último ejercicio

  • ¿El jamón ibérico provoca cáncer?Qué comer y qué no según la OMS

    ¿El jamón ibérico provoca cáncer?Qué comer y qué no según la OMS

    La noticia de que el organismo de la ONU considera que las carnes procesadas son cancerígenas ha causado una gran alarma pero es importante relativizar la cuestión.

  • Andrés Iniesta sufre la ira de las redes por hacer promoción de Uber

    Andrés Iniesta sufre la ira de las redes por hacer promoción de Uber

    El jugador del FC Barcelona generó el sábado un agrio debate en redes sociales tras defender a UberEats, el nuevo servicio de reparto de comida a domicilio de la multinacional americana del transporte en España.

  • El gran empresario del catering canario debe 47 millones a 800 proveedores

    El gran empresario del catering canario debe 47 millones a 800 proveedores

    Ángel Marrero, el empresario que recibió 5 millones en ayudas públicas para evitar la quiebra de Vanyera 3, vuelve al negocio del catering pese a las deudas millonarias. El ministro Soria quiso ayudar con 20 millones a la empresa, que finalmente sólo recibió 5,2

  • La cata más popular de Rioja

    La cata más popular de Rioja

    Las catas son, muchas veces, la forma más adecuada para conocer los distintos tipos de vino, reconocer sus añadas, detectar sus aromas o escoger las marcas y bodegas que mejor conectan con nuestro paladar. No obstante, en ocasiones resultan iniciativas demasiado serias o menos accesibles para el viajero ocasional que quiere empaparse de la cultura social, vinícola y gastronómica de Logroño.