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  • 5 restaurantes para comer el mejor pescaíto de Málaga

    5 restaurantes para comer el mejor pescaíto de Málaga

    Aunque el frío quiera adueñarse de la primavera, pronto daremos la bienvenida a la época más calurosa del año: el verano. Y seguro que ya te estás imaginando sobre la arena de una playa malagueña con la única preocupación de estar alerta para entrar en el chiringuito y degustar el mejor pescaíto.

  • El Diccionario de Gastronomía, la obra magna del sector

    El Diccionario de Gastronomía, la obra magna del sector

    El Diccionario de Gastronomía ha nacido para resolvernos todas las dudas. Se trata de la gran obra de esta in-dustria, que recopila más de 7.000 términos definidos en español, 40 áreas distintas y con conceptos de más de 15 países. Un proyecto conjunto de LID Editorial y la Academia Iberoamericana de Gastronomía, en colaboración con las más importantes organizaciones españolas e iberoamericanas del mundo de la gastronomía, alimentación y empresas de referencia en el sector como Hosteleo, Makro o Linkers

  • Con ‘Bo en Boca’, Coruña es destino gastronómico de Semana Santa

    Con ‘Bo en Boca’, Coruña es destino gastronómico de Semana Santa

    El presidente del Consorcio de Turismo y Congresos de Coruña, Alberto Lema y la gerente, Lanzada Calatayud presentaron la cuarta edición de Bo en Boca, jornadas gastronómicas relacionadas con las cocinas árabe, judía y cristiana, que se celebrarán en diferentes hoteles de la ciudad entre los días 11 y 21 de abril.

  • Akelarre: la experiencia 360º de un tres estrellas Michelin

    Akelarre: la experiencia 360º de un tres estrellas Michelin

    Hay tres palabras que definen a la perfección la experiencia en Akelarre: excelencia, innovación y vanguardia. El proyecto culmen del maestro Pedro Subijana invita a tocar el cielo, no solo a nivel culinario, sino también a la hora de descansar en este enclave privilegiado.

  • La marca ‘Cafés del Perú’ llega al mercado internacional

    La marca ‘Cafés del Perú’ llega al mercado internacional

    El primer contenedor de café, bajo la marca nacional Cafés del Perú, llegó con éxito a Bélgica, según informó el Ministerio peruano de Comercio Exterior y Turismo, Mincetur. De esta manera, es la primera vez que este producto ingresa con este distintivo al mercado internacional. El cargamento trasladó 285 sacos de café verde de alta calidad, los cuales fueron recibidos en el puerto de Amberes por la importadora belga EFICO, empresa que, además, es uno de los mayores traders de café de Europa

  • Nuevos restaurantes en Bilbao para quedarse con la boca abierta

    Nuevos restaurantes en Bilbao para quedarse con la boca abierta

    Cualquier amante de la buena mesa sabe que comer en Bilbao es una experiencia única. Además, la capital más de moda del norte de España cuenta con un buen puñado de novedades que garantizan una exquisita parada gastronómica. Aquí están nuestras recomendaciones.

  • Dónde devorar los mejores tacos de Madrid

    Dónde devorar los mejores tacos de Madrid

    México nos fascina. Todo lo que tenga que ver con el país llama irremediablemente nuestra atención, ya sean su cultura, sus celebraciones, su forma de ver la vida y, por supuesto, su gastronomía. Y no se nos ocurre mejor forma de conmemorar el Día Internacional del Taco, que se celebra el 31 de marzo, que descubriendo los cinco lugares donde se comen los mejores tacos de la capital. ¿Te vienes?

  • ¿Qué sabor debería tener una cerveza inspirada en Barcelona?

    ¿Qué sabor debería tener una cerveza inspirada en Barcelona?

    ¿Cómo saber cuál sería la cerveza ideal para los barceloneses? No se trata de elegir una marca, sino conocer una síntesis de sus gustos. La forma más sencilla de saberlo (una encuesta) dio las pautas para que Moritz lanzara la Barcelona Pale Ale (BaPA), que se presenta como la ‘primera cerveza colaborativa’.

  • Los restaurantes gallegos estarán obligados a entregar las sobras en envases sin plástico

    Los restaurantes gallegos estarán obligados a entregar las sobras en envases sin plástico

    La Xunta prepara una ley que, entre otras cuestiones, obligará a los restaurantes gallegos a entregar las sobras a los clientes en envases que no contengan plástico y que, preferiblemente, deberán ser reutilizables. Esta es una de las principales medidas del anteproyecto de la Ley gallega de residuos y suelos contaminados, que ha iniciado este jueves su tramitación con el visto bueno del Consello de la Xunta.

  • Los restaurantes de Barcelona frotan sus manos con el MWC

    Los restaurantes de Barcelona frotan sus manos con el MWC

    Los restaurante y centros de ocio de Barcelona esperan facturar 117,7 millones de euros durante los cuatros días que dura el Congreso Mundial de Móviles (MWC). Este volumen sería un 50% superior al ingresado hace un año, cuando el pésimo clima jugó en contra. En la edición del 2018 del MWC Barcelona se vio azotada por fuertes tormentas y vientos, que decidió a numerosos asistentes a quedarse en sus hoteles y apartamentos y salir lo imprescindible.

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  • Menús de 300 euros cocinados por empleados sin sueldo

    Menús de 300 euros cocinados por empleados sin sueldo

    Que en un restaurante se pague una cuenta de 500 euros por una comida para dos no significa que los cocineros o los camareros estén bien pagados. Más bien pasa lo contrario: cuánto más caro, más laureado y más famoso es el restaurante, peores son las condiciones.

  • Encuentran sin vida al chef bilbaíno Aitor Basabe

    Encuentran sin vida al chef bilbaíno Aitor Basabe

    El cocinero era responsable del restaurante Arbolagaña, en el Museo de Bellas Artes de Bilbao. El cuerpo fue hallado por la Guardia Civil La Borbolla, en Asturias

  • Los chefs españoles triunfan en estrellas Michelin pero pinchan en rentabilidad

    Los chefs españoles triunfan en estrellas Michelin pero pinchan en rentabilidad

    El éxito de la alta cocina no se traduce en los libros contables de los restaurantes españoles que han ganado estrellas Michelin en las últimas dos ediciones. Cinco de 11 cerraron en pérdidas el último ejercicio

  • ¿El jamón ibérico provoca cáncer?Qué comer y qué no según la OMS

    ¿El jamón ibérico provoca cáncer?Qué comer y qué no según la OMS

    La noticia de que el organismo de la ONU considera que las carnes procesadas son cancerígenas ha causado una gran alarma pero es importante relativizar la cuestión.

  • Andrés Iniesta sufre la ira de las redes por hacer promoción de Uber

    Andrés Iniesta sufre la ira de las redes por hacer promoción de Uber

    El jugador del FC Barcelona generó el sábado un agrio debate en redes sociales tras defender a UberEats, el nuevo servicio de reparto de comida a domicilio de la multinacional americana del transporte en España.

  • El gran empresario del catering canario debe 47 millones a 800 proveedores

    El gran empresario del catering canario debe 47 millones a 800 proveedores

    Ángel Marrero, el empresario que recibió 5 millones en ayudas públicas para evitar la quiebra de Vanyera 3, vuelve al negocio del catering pese a las deudas millonarias. El ministro Soria quiso ayudar con 20 millones a la empresa, que finalmente sólo recibió 5,2

  • La cata más popular de Rioja

    La cata más popular de Rioja

    Las catas son, muchas veces, la forma más adecuada para conocer los distintos tipos de vino, reconocer sus añadas, detectar sus aromas o escoger las marcas y bodegas que mejor conectan con nuestro paladar. No obstante, en ocasiones resultan iniciativas demasiado serias o menos accesibles para el viajero ocasional que quiere empaparse de la cultura social, vinícola y gastronómica de Logroño.