Es difícil salir del cliché de que las Islas Canarias es un cruce de culturas, pero cuando hablamos de gastronomía no hay otra forma para describir la conjunción de tradiciones que crearon un patrimonio de aromas y sabores únicos en España. Canarias fue el puente entre los productos y preparaciones de América con la cocina de Europa, sazonado con la herencia geográfica de África, matizado con las cosechas de sus suelos volcánicos, donde desde las vides hasta las patatas presentan características únicas. Leer artículo completo >>
Canarias: la mejor gastronomía para descubrir de isla en isla
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