Cinco restaurantes para saborear Toledo

Cinco restaurantes para saborear Toledo

La cocina toledana, elaborada con productos tradicionales de la tierra como la perdiz, el venado, las truchas y el queso manchego, entre otros, es fiel reflejo de un pasado multicultural que ha sabido conservar los rasgos gastronómicos de las tres civilizaciones que durante siglos convivieron juntas -árabe, judía y cristiana-. Hoy por hoy, existe en la conocida como ‘Roma española’, un destacado número de chefs que elaboran una nueva cocina basada en los mejores alimentos de una tierra que... Leer artículo completo >>

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