El hechizo del chef filósofo

El hechizo del chef filósofo

Igual que los grandes creadores, a lo largo de su trayectoria el cocinero Andoni Luis Aduriz ha atravesado etapas alternantes. Fiel a su línea de pensamiento, detrás de cada uno de sus platos hay horas de reflexión y una manera muy peculiar de entender la cocina. Culto, imprevisible y elegante, su trabajo nunca ha sido fácil de etiquetar aunque haya pisado territorios de cocina concretos. Leer artículo completo >>

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